Еще в ноябре я стала печь хлеб из закваски, без дрожжей. С тех пор эта самая закваска (совсем не противная, с скорее, уже родная) стала жить у меня дома, в холодильнике, и примерно раз-два в неделю радовать очень вкусной выпечкой.


( Read more... )

 Я не очень люблю сладкое, но очень люблю ПЕЧЬ. Просто потому что процесс прекращения жидкой теста - жидкого и вообще невкусного, в пышную, сладковатую, и во всех отношениях удивительную выпечку - это чудо, по-моему. Так вот, по выходным я пеку исключительно для того, чтобы это чудо наблюдать, а вовсе не есть, как можно было бы подумать :)

Десерт ( Read more... )